Все о специях Хворостухина Светлана Александровна

Все о специях Хворостухина Светлана Александровна

скачать

Содержание или о чем литература Хворостухина Светлана Александровна Все о специях категория Дом. Быт. Досуг.. В привычном понимании специи - это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд.

Еще по теме

Буш Карен Все о собаках Дом. Быт. Досуг.

Брандрет Джайлз 7 секретов счастья. Путь оптимиста Психология

Мухин Алексей Алексеевич Невский - Лубянка - Кремль. Проект-2008 История. Исторические науки